כמה וולט ותן ביס לוקחות ממסעדות, וכמה נשאר לכם מהזמנה של 120 ₪

וולט ותן ביס לא מפרסמות את העמלה שהן גובות ממסעדות, אז כל מה שידוע בא מהעיתונות. לפי כלכליסט (30/01/2025) (נפתח בלשונית חדשה), וולט גובה 27% בתוספת מע"מ, שהם 31.8% ממחיר ההזמנה. בהזמנה של 120 ₪ זה אומר ש-38.23 ₪ הולכים לוולט ו-81.77 ₪ עוברים לבנק שלכם. אחרי שמתחשבנים על המע"מ נשארים לכם 69.29 ₪, לפני אוכל, אריזה ועובדים. על תן ביס דווח ב-2022: 27% במשלוח עם שליח שלה, 12.5% עם שליח שלכם, ו-8.5% כשמשלמים אצלכם בכרטיס תן ביס.

האחוז שקובע הוא זה שכתוב בהסכם שלכם. על תנאי הסכמים שלא פורסמו אנחנו לא כותבים כאן כלום.

מה פורסם על העמלות, לפי תאריכים?

שתי הערות על הטבלה. הנתון האחרון שמצאנו על תן ביס הוא מ-2022, וייתכן שהשתנה מאז. והמספרים הם מה שנאמר לעיתונות. רשתות גדולות סוגרות תנאים אחרים ממסעדה בודדת, ולפי הדיווחים הטווח נע בין 22% ל-35%.

וולט עצמה לא מפרסמת אחוז. באתר השותפים שלה (נפתח בלשונית חדשה) כתוב שעל כל הזמנה נגבית עמלה, שאין דמי מנוי, דמי הפעלה או דמי ביטול, ושאפשר לקבל את הכסף פעם בשבוע, פעם בשבועיים או פעם בחודש (נבדק 19/09/2026).

חשבון מלא של הזמנה אחת: 120 ₪

לקוח מזמין בוולט שתי מנות ב-120 ₪. את דמי המשלוח הוא משלם לוולט בנפרד, והם לא נוגעים לכם. הנחנו עמלה של 27% שמחושבת על מחיר ההזמנה כולל מע"מ, כי כך עולה מהניסוח של כלכליסט ("31.8% ממחיר ההזמנה"). אם בהסכם שלכם העמלה מחושבת על המחיר לפני מע"מ, הסכומים יהיו נמוכים יותר. המע"מ הוא 18% מאז 1/1/2025 (נפתח בלשונית חדשה).

שני דברים שכדאי להבין מהטבלה.

הראשון: ה-31.8% הוא מה שיורד לכם מההעברה, אבל הוא לא העלות האמיתית. את המע"מ על העמלה, 5.83 ₪, עוסק מורשה מקזז כמע"מ תשומות. העלות האמיתית של וולט בהזמנה הזאת היא 32.40 ₪, שהם 31.9% מההכנסה שלכם לפני מע"מ (32.40 חלקי 101.69). במקרה, כמעט אותו מספר.

השני: 81.77 ₪ בבנק הם לא 81.77 ₪ שלכם. 12.48 ₪ מתוכם שייכים למע"מ. מי שמסתכל רק על ההעברות מוולט חושב שנשאר לו יותר ממה שנשאר.

עכשיו מורידים אוכל. יו"ר איגוד המסעדות דיבר על 35% לאוכל. 35% מ-101.69 הם 35.59 ₪. נשארים 33.70 ₪, ומהם צריך לצאת אריזה (הציבו את העלות שלכם; קופסה, שקית וסכו"ם הם כמה שקלים), עבודה, שכירות וחשמל.

אותה הזמנה בדיוק, כשהיא נאכלת אצלכם במסעדה: 101.69 פחות 35.59 הם 66.10 ₪ לפני עבודה, שכירות ועמלת סליקה. כמעט פי שניים.

ומה קורה באחוזים אחרים:

בשורה של 12.5% חסר סעיף: השליח. מנכ"ל וולט אמר ב-2019 שמשלוח עולה למסעדה 25 ₪ בממוצע. אם זה המצב אצלכם, 86.69 פחות 25 הם 61.69 ₪, פחות ממה שנשאר בוולט ב-27%. זה בדיוק הטיעון של וולט, והוא לא מופרך. הוא תלוי בשאלה כמה משלוחים השליח שלכם עושה בשעה, וכמה דמי משלוח אתם גובים מהלקוח.

מה העמלה כוללת?

לפי מנכ"ל וולט בראיון מ-2019, ולפי אתר השותפים של וולט היום: שליחים ולוגיסטיקה, סליקת התשלום, שיווק וחשיפה באפליקציה, שירות לקוחות וטכנולוגיה.

הסליקה שווה משהו ממשי. בהזמנה שמגיעה דרך וולט אתם לא משלמים עמלת סליקה לחברת האשראי. לפי תנאי השירות של וולט בישראל (נפתח בלשונית חדשה), וולט גובה את התשלום מהמשתמש בשם השותף (סעיף 6.1), והיא זאת שמפיקה ללקוח חשבונית מס/קבלה על ההזמנה (סעיף 3.3). ההכנסה והמע"מ עדיין שלכם, והם נרשמים לפי דוחות וולט.

מה העמלה לא כוללת: אריזה, החזרים על מנות שהגיעו לא בסדר לפי הכללים של הפלטפורמה, ומבצעים שאתם בוחרים לממן.

מה עם מחיר אחיד במסעדה ובאפליקציה?

זה הנושא שמשנה את כל החשבון. אם אפשר להעלות את המחיר באפליקציה ב-20%, העמלה מתגלגלת ללקוח. אם אי אפשר, היא יוצאת מהרווח שלכם.

בתביעה הייצוגית שהוגשה נגד וולט ב-2022 (ת"צ 41552-08-22) נטען שוולט אוסרת על מסעדות לגבות במסעדה מחיר נמוך מזה שבאפליקציה (פואנטה, 05/09/2022 (נפתח בלשונית חדשה)). באפריל 2025 תיארו מסעדנים בכלכליסט המבורגר של 40 ₪ שמתומחר ב-60 ₪ כדי לספוג את העמלה. באותו חודש הוגשה בכנסת הצעת חוק שאוסרת על פלטפורמות לדרוש מחיר זהה במשלוח ובישיבה, ולפי גלובס (12/06/2025) (נפתח בלשונית חדשה) היא התקדמה לוועדת השרים לחקיקה. לא מצאנו דיווח מאוחר יותר על אישור סופי שלה. מה מותר לכם היום כתוב בהסכם שלכם, אז קראו את הסעיף הזה לפני שאתם מתמחרים.

מתי זה עדיין משתלם?

וולט מביאה לקוחות שלא היו מגיעים אליכם אחרת, וזה שווה כסף. השאלה היא כמה.

כשהמטבח פנוי. ארבע אחר הצהריים, שני טבחים עומדים. כל הזמנה שנכנסת עכשיו לא מוסיפה שכר ולא שכירות. היא מוסיפה רק אוכל ואריזה. בחשבון שלמעלה, 33.70 ₪ פחות אריזה הם כסף שלא היה נכנס. בשעות כאלה, גם 30% עמלה משתלמים.

כשהמטבח מלא. שישי בצהריים, הפס עמוס, ושולחן במסעדה מחכה למנה כי הטאבלט של וולט צפצף ראשון. עכשיו הזמנה שמשאירה 33.70 ₪ דוחקת הזמנה שמשאירה 66.10 ₪. כאן מסעדות מאריכות זמני הכנה באפליקציה או סוגרות אותה לשעתיים, ובצדק.

כשהלקוח חדש. אם 120 ₪ בוולט מביאים מישהו שיבוא אחר כך לשבת אצלכם פעמיים, העמלה הייתה הוצאת שיווק זולה. אם אותו לקוח היה מזמין מכם ממילא בטלפון, שילמתם 32.40 ₪ על לקוח שכבר היה שלכם.

את ההבחנה האחרונה אפשר למדוד, גם אם לא בדיוק מושלם. בדקו בדוחות של הפלטפורמה כמה מההזמנות הן של לקוחות חוזרים. אם רוב ההזמנות באות מאותם אנשים שוב ושוב, אלה כבר הלקוחות שלכם, ואתם משלמים עליהם כל פעם מחדש.

מה אפשר להעביר לערוץ משלכם?

לא את הכול, ולא מהר. שלושה דברים שמסעדות עושות:

איסוף עצמי. לקוח שגר 300 מטר מכם לא צריך שליח. הזמנה לאיסוף דרך הטלפון, הוואטסאפ או אתר הזמנות משלכם לא עולה 27%. גם בפלטפורמות עצמן העמלה על איסוף נמוכה יותר, כמו שרואים בנתוני תן ביס מ-2022.

לקוחות חוזרים. פתק בשקית עם מספר הטלפון שלכם והנחה של 10% על הזמנה ישירה עולה לכם 12 ₪ על 120, ולא 32.40. בדקו קודם שההסכם עם הפלטפורמה מתיר את זה.

הזמנה בתוך המסעדה. זה לא קשור לוולט, אבל זה אותו היגיון. על לקוח שכבר יושב אצלכם לא צריך לשלם אחוזים לאף אחד. ב-Nosh, הזמנה ותשלום מהשולחן בסריקת QR עולים 1 ₪ לעסקה או 350 ₪ לחודש לסניף, בלי אחוז מההזמנה ובלי אחוז מהטיפ (מחירון). Nosh לא מחליפה את וולט: אין לה שליחים, ואין לה אפליקציה שלקוחות פותחים כשהם רעבים.

שאלות שחוזרות

כמה אחוזים וולט לוקחת ממסעדה?

וולט לא מפרסמת את האחוז. לפי כלכליסט מינואר 2025, 27% בתוספת מע"מ, שהם 31.8% ממחיר ההזמנה. דווח גם על 22% בתקופת הסגר ב-2020, ועל 30% עד 35% אצל עסקים קטנים. האחוז שלכם כתוב בהסכם.

כמה תן ביס לוקחת?

לפי N12 ממרץ 2022: 27% במשלוח עם שליח של תן ביס, 12.5% בהזמנה מהאתר עם שליח של המסעדה, ו-8.5% כשהלקוח משלם אצלכם בכרטיס תן ביס, הכול בתוספת מע"מ. לא מצאנו פרסום עדכני יותר.

האם העמלה מחושבת על המחיר עם מע"מ או בלי?

לפי הניסוח בכלכליסט ("31.8% ממחיר ההזמנה"), על המחיר שהלקוח שילם, כולל מע"מ. בדקו בהסכם ובדוח החודשי שלכם: חלקו את העמלה לפני מע"מ בסך ההזמנות, ותראו איזה בסיס נותן את האחוז שסיכמתם.

אפשר לקזז את המע"מ על העמלה?

עוסק מורשה מקזז מע"מ תשומות על הוצאה עסקית שיש עליה חשבונית מס. ודאו שאתם מקבלים מהפלטפורמה חשבונית מס על העמלה בכל חודש. כשהיא קיימת, ה-5.83 ₪ שבחשבון למעלה יורדים מהמע"מ שאתם משלמים.

מה משתנה ב-2026?

וולט וסיבוס נפרדות בסוף 2026 (גלובס, 03/05/2026 (נפתח בלשונית חדשה)), וולט השיקה את Wolt Benefits לתקציבי ארוחות ושלחה במאי 2026 מחירון ראשון למסעדות. אם חלק גדול מהצהריים שלכם מגיע מעובדי חברות, שווה לבדוק מול שלוש החברות מה העמלה בכל מסלול לפני סוף השנה.